La serie RN-WD está concebida para producir ravioli de doble hoja con un proceso estable y repetible. Los grupos de laminación independientes permiten regular el espesor de las láminas, mientras que el sistema de dosificación garantiza una alimentación precisa del relleno. La construcción en acero inoxidable y las protecciones con sensores magnéticos aseguran higiene, seguridad y facilidad de limpieza.
La máquina está equipada con una unidad de carga de relleno con bomba de lóbulos PLB, desmontable y sobre ruedas, con motorización independiente; la velocidad de carga del relleno se controla mediante variador de frecuencia.
Principales características
- Producción de ravioli de doble hoja, adecuada para rellenos suaves e non (ricota, espinacas, calabaza, etc.)
- Cambio rápido de molde mediante carro extraíble
- Sistema de dosificación por pistones, preciso y de fácil calibración
- Cilindros regulables para obtener el espesor de masa deseado
- Grupo de alimentación del relleno, combinable con bomba de lóbulos, fácilmente desmontable y con motorización independiente
- Estructura robusta en acero inoxidable con protecciones de seguridad mediante sensores magnéticos
- Mantenimiento y limpieza rápidos; diseño higiénico ideal para líneas de producción industrial
Características técnicas y constructivas
- Estructura fabricada en tubos de acero inoxidable de gran espesor, con pies regulables. Protecciones de seguridad con sensores magnéticos, también en acero inoxidable.
- Dos grupos de laminación independientes, cada uno con un par de cilindros de acero inoxidable Ø 160 mm, montados sobre rodamientos en las espaldas de la máquina. Motoreductores controlados por inversor de frecuencia para la regulación de la velocidad.
- Regulación manual de la apertura de los cilindros para obtener el espesor deseado, mediante volantes con indicador de posición.
- Grupo de alimentación y distribución del relleno fabricado en acero inoxidable.
- Grupo de accionamiento del molde, barra de pistones y transportador de salida alojados en dos cajas de acero inoxidable: las partes mecánicas no están en contacto con el alimento, garantizando máxima higiene.
- Motoreductor para el movimiento del grupo de distribución, del molde y de la cinta de salida, controlado por inversor de frecuencia.
- Panel del operador giratorio, fabricado en acero inoxidable.
- Cuadro eléctrico en acero inoxidable montado a bordo de la máquina.
- Construcción de la máquina y dispositivos de seguridad conformes a la normativa CE vigente.
Datos técnicos
| Especificación | Unidad | RN 250/270 | RN 320 | RN 540 |
| Velocidad de producción (según el formato) | kg/h | 120 ÷ 300 | 120 ÷ 350 | 200 ÷ 800 |
| Ancho de la lámina de masa | mm | 250 | 320 | 540 |
| Altura de salida del producto | mm | 550 | 550 | 550 |
| Dimensiones de la máquina | cm | 125×150×179 | 130×150×179 | 190×180×200 |
| Potencia instalada con accesorios | kW | 5 | 5 | 8 |
| Tensión trifásica 3+N+T–50/60Hz | V | 400 | 400 | 400 |
Moldes para ravioladora de doble hoja — RN 540
Los cilindros de formadora, corte y contro-rodillos están fabricados en gran dimensión. El soporte del molde está hecho en acero inoxidable, con ruedas; las espaldas del molde están construidas en aluminio.
Los cilindros de formatura y corte son regulables, fabricados en aluminio y bronce, y están soportados por cojinetes ubicados en las espaldas del molde.
El conjunto de distribución del relleno está completo con pistones y tornillos de regulación para ajustar la cantidad de relleno de cada pistón, donde sea posible utilizar este sistema.
Grupo cortador de descartes
Constituido por el grupo de corte y una cinta transportadora modular de plástico. Está comandado por inversor de frecuencia y controlado desde el panel del operador. El grupo realiza corte transversal y longitudinal, optimizando el reciclaje en la formadora de hoja o en la amasadora continua.
