La CRD incorpora moldes intercambiables de sustitución rápida y sencilla, para la producción de ravioli en diferentes formatos, separados o en tira. Con esta máquina es posible trabajar rellenos desde blandos hasta semiblandos, así como mezclas densas con piezas semisólidas. La cantidad de relleno es regulable en función del tipo de ravioli producido, incluso con la máquina en marcha.
La alimentación del relleno se realiza en continuo mediante la bomba de lóbulos PLB-1. La máquina está construida con componentes de gran espesor y cubiertas de acero inoxidable: robusta y fácil de usar.
Especificaciones principales
- Producción de ravioli de doble hoja en diferentes tamaños y formatos, separados o en tira
- Moldes intercambiables para cambio rápido de formato
- Rellenos desde blandos hasta semiblandos y mezclas densas con piezas semisólidas
- Cantidad de relleno regulable incluso con la máquina en marcha
- Alimentación del relleno en continuo mediante bomba de lóbulos PLB-1
- Estructura robusta con cubiertas de acero inoxidable
- Construcción y dispositivos de seguridad conformes a la normativa CE vigente
Características técnicas y constructivas
- La construcción de la máquina está realizada en acero inoxidable y aluminio.
- Dos pares de rodillos calibradores en acero inoxidable para la laminación de la lámina
- Rodillos calibradores regulables, montados sobre rodamientos
- Regulación manual de la apertura de los rodillos para obtener el espesor deseado, mediante volantes con indicador de posición
- Dosificador de relleno en régimen continuo con regulación de cantidad incluso con la máquina en marcha; contenedor del dosificador en acero inoxidable, fácilmente desmontable
- Partes en contacto con el alimento desmontables para limpieza
- Cuadro eléctrico y panel del operador en acero inoxidable a bordo de la máquina
- Motorización externa e independiente, controlada por variador de frecuencia para la regulación de la velocidad de producción.
- Construcción y dispositivos de seguridad fabricados e instalados conforme a las normas CE
Datos técnicos
| Modelo | Unidad | CRD 250 | CRD 270 |
| Ancho de la lámina | mm | 250 | 270 |
| Capacidad productiva* | kg/h | 100 ÷ 200 | 100 ÷ 250 |
| Dimensiones | cm | 95×95×155 | 95×100×155 |
| Peso | kg | 180 | 190 |
| Potencia instalada | kW | 1,5 | 1,5 |
| Tensión trifásica 3+T – 50/60 Hz | V | 400/460 | 400/460 |
*En función del formato y la densidad del relleno.
