La CRD è dotata di stampi intercambiabili di facile e veloce sostituzione, per la produzione di ravioli in diversi formati, separati o a nastro. Con questa macchina è possibile lavorare ripieni da morbidi a medio-morbidi, oltre a miscele dense con pezzi semisolidi. La quantità di ripieno è regolabile in funzione del tipo di raviolo prodotto, anche con la macchina in funzione.

L’alimentazione del ripieno avviene in continuo tramite pompa a lobi PLB-1. La macchina è costruita con materiali di alto spessore e coperture in acciaio inox: robusta e semplice da usare.

Specifiche principali

• Produzione di ravioli a doppia sfoglia in diversi formati e dimensioni, separati o a nastro
• Stampi intercambiabili per cambio formato rapido
• Ripieni da morbidi a medio-morbidi e miscele dense con pezzi semisolidi
• Quantità di ripieno regolabile anche con la macchina in funzione
• Alimentazione ripieno in continuo tramite pompa a lobi PLB-1
• Struttura robusta con coperture in acciaio inox
• Costruzione e dispositivi di sicurezza conformi alle normative vigenti CE

Caratteristiche tecniche e costruttive

• La macchina è realizzata in acciaio inox e alluminio anodizzato
• Due coppie di rulli calibratori in acciaio inox per la laminazione della sfoglia
• Rulli calibratori regolabili, montati su cuscinetti
• Regolazione manuale dell’apertura cilindri per ottenere lo spessore desiderato, tramite volantini con indicatore di posizione.
• Dosatore ripieno in regime continuo con regolazione della quantità anche con macchina in funzione; contenitore dosatore in acciaio inox, facilmente smontabile
• Parti a contatto con gli alimenti smontabili per pulizia
• Quadro elettrico e pannello operatore in acciaio inox a bordo macchina
• Motorizzazione esterna e indipendente e controllati da inverter per la variazione della velocità di produzione
• Costruzione e dispositivi di sicurezza realizzati e installati in conformità alle norme CE

Dati tecnici

*In base al formato e densità del ripieno.