La CRD-B è una macchina per ravioli pensata per una produzione stabile e uniforme, dotata di alimentazione ripieno con bicchiere in acciaio inox e pistone che convoglia il prodotto nel dosatore; la pressione del pistone è regolabile per adattare la quantità di ripieno al formato. Dotata di stampi intercambiabili di facile e veloce sostituzione, per la produzione di ravioli in diversi formati, separati o a nastro.
Con questa macchina è possibile lavorare ripieni da morbidi a medio-morbidi, oltre a ripieni con pezzi semisolidi. La quantità di ripieno è regolabile, anche con la macchina in funzione.
La macchina è costruita con materiali di alto spessore e coperture in acciaio inox: robusta e semplice da usare. Costruzione e dispositivi di sicurezza conformi alle normative vigenti CE.
Specifiche principali
- Produzione di ravioli a doppia sfoglia in diversi formati e dimensioni, separati o a nastro
- Stampi intercambiabili per cambio formato rapido
- Ripieni da morbidi a medio-morbidi e ripieni con pezzi semisolidi
- Quantità di ripieno regolabile anche con la macchina in funzione
- Alimentazione ripieno in continuo tramite pistone
- Struttura robusta con coperture in acciaio inox
- Costruzione e dispositivi di sicurezza conformi alle normative vigenti CE
Caratteristiche tecniche e costruttive
- La macchina è realizzata in acciaio inox e alluminio anodizzato
- Due coppie di rulli calibratori in acciaio inox per la laminazione della sfoglia
- Rulli calibratori regolabili, montati su cuscinetti
- Regolazione manuale dell’apertura cilindri per ottenere lo spessore desiderato, tramite volantini con indicatore di posizione
- Dosatore ripieno in regime continuo con regolazione della quantità anche con macchina in funzione; contenitore dosatore in acciaio inox, facilmente smontabile
- Parti a contatto con gli alimenti smontabili per pulizia
- Quadro elettrico e pannello operatore a bordo macchina
- Motorizzazione indipendente
- Costruzione e dispositivi di sicurezza realizzati e installati in conformità alle norme CE
Dati tecnici
| Modello | Unità | CRD 160-B | CRD 250-B | CRD 160-BT | CRD 250-BT |
| Larghezza sfoglia | mm | 160 | 250 | 160 | 250 |
| Capacità produttiva* Ravioli | kg/h | 50 ÷ 80 | 80 ÷ 120 | 60 ÷ 100 | 80 ÷ 140 |
| Capacità produttiva tagliatelle | kg/h | — | — | 50 ÷ 80 | 80 ÷ 120 |
| Dimensioni | cm | 80×80×175 | 95×100×170 | 80×100×175 | 95×120×170 |
| Peso | kg | 170 | 220 | 185 | 230 |
| Potenza | kW | 1 | 1,2 | 1 | 1,2 |
| Voltaggio 3+T 50/60 Hz | V | 220/400/460 | 220/400/460 | 220/400/460 | 220/400/460 |
*In base al formato e densità del ripieno.
